Laporan Hasil Observasi

Laporan Hasil Observasi


 Disusun Oleh:

Aliffa Nursafitri

Cantika Beby Firgia

Nayla Maulida Adha

Saiq Gina Azzahra

Sesty Mutiara Andreani

Thyas Khairani Rachman 


SMAN 11 GARUT


Jl. Siliwangi No.2, Pakuwon, Kec. Garut Kota, Kabupaten Garut, Jawa Barat 44114

X-1


Takoyaki



Takoyaki (bahasa Jepang: たこ焼き) adalah makanan asal daerah Kansai di Jepang. berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3–5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita di dalamnya. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang.Takoyaki dimakan dengan menggunakan tusuk gigi, tetapi di Tokyo dimakan dengan menggunakan sumpit sekali pakai.


Di zaman Taisho sudah dijumpai kios pasar kaget yang menjual Choboyaki berupa goreng tepung terigu dengan isi konnyaku yang merupakan cikal bakal takoyaki. Choboyaki berkembang menjadi Rajioyaki yang berisi urat sapi dan bagian daging murah yang lain. Penganan disebut "rajioyaki" karena bentuknya yang bulat-bulat seperti tombol radio transistor pada waktu itu.

Pada tahun 1933, kios takoyaki bernama Aizuya menjual Nikuyaki yang merupakan variasi rajioyaki yang diisi dengan daging sapi. Pada tahun 1935, kios Aizuya yang mengambil ide dari Akashiyaki mulai mengisikan gurita dan telur ke dalam rajioyaki dan menyebutnya sebagai takoyaki.


Bahan-bahan untuk membuat takoyaki meliputi:

Tepung Takoyaki- Tepung khusus untuk takoyaki atau bisa juga menggunakan tepung terigu biasa.

Telur- Untuk memberikan tekstur dan rasa pada adonan.

Dashi- Kaldu Jepang yang biasanya dibuat dari ikan atau rumput laut, bisa digantikan dengan air biasa atau kaldu ayam jika tidak ada.

Air - Untuk mencampur adonan.

Garam dan gula - Untuk memberikan rasa.

Tako (Gurita) - Potongan kecil gurita yang merupakan isian utama takoyaki.

Tenkasu- Remah-remah tempura yang renyah untuk menambah tekstur.

Bawang daun - Irisan bawang daun untuk rasa dan warna.

Jahe merah (Beni Shoga) - Jahe yang diasinkan, sering digunakan untuk menambah rasa.

Saus Takoyaki - Saus kental manis yang digunakan sebagai topping.

Mayones Jepang - Mayones khas Jepang yang sering digunakan sebagai topping.

Aonori- Serpihan rumput laut kering yang ditaburkan di atas takoyaki.

Katsuobushi- Serpihan ikan bonito kering yang biasanya ditaburkan sebagai garnish.

Langkah-Langkah Membuat Takoyaki

Membuat Adonan:

Campurkan tepung terigu, dashi, kecap asin, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.

Memanaskan Cetakan:

Panaskan cetakan takoyaki dengan api sedang, lalu olesi setiap lubang cetakan dengan minyak.

Menuang Adonan:

Tuang adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh.

Menambahkan Isi:

Masukkan potongan gurita, daun bawang, tenkasu, dan kol (jika digunakan) ke dalam setiap lubang cetakan yang sudah berisi adonan.

Memutar Takoyaki:

Saat bagian bawah adonan mulai mengeras, gunakan tusuk sate atau sumpit untuk memutar takoyaki agar terbentuk menjadi bola. Putar perlahan-lahan hingga semua sisi matang dan berwarna keemasan.

Penyajian:

Angkat takoyaki dari cetakan dan tata di piring. Beri topping saus takoyaki, mayones Jepang, katsuobushi, dan aonori di atasnya.

Siap Disajikan:

Takoyaki siap dinikmati selagi panas!


Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai camilan. Meskipun lebih dikenal sebagai camilan, takoyaki memiliki beberapa manfaat yaitu, sumber protein dari potongan gurita yang merupakan sumber protein hewani. Protein penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Mengandung omega tiga , seperti makanan laut lainnya, yang baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Selain manfaat kesehatan, takoyaki juga menawarkan kepuasan rasa yang mengeyangkan yang bisa menjadi pilihan camilan lezat. 

Analisis Struktur 

-Paragraf 1 dan 2 berisi Pernyataan umum tentang takoyaki

-Paragraf 3 berisi penjelasan detail mengenai takoyaki/bagian bagian dari takoyaki

-Paragraf 4 menjelaskan manfaat takoyaki


Analisis kebahasaan

1.Kalimat definisi : terdapat pada paragraf 1

2.Kalimat Deskripsi : terdapat pada paragraf 2

3.Kutipan tidak langsung: -

4.Sumber Rujukan: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Takoyaki



Dokumentasi





















Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Nilai-nilai yang ada di cerita hikayat Sa-Ijaan dan Ikan Todak

1.Nilai Pendidikan Konsep nilai : Tetap berjuang dalam mencapai tujuan Kutipan teks : Digambarkan Datuk Mabrur tetap bertapa begitu lama walaupun siang dan malam serta diserang oleh ikan todak 2.Nilai Religius Konsep nilai : Berdo'a dan bersyukur kepada Tuhan. Kutipan teks : la memohon kepada Sang Pencipta agar diberi sebuah pulau. Dengan memanjatkan puji dan syukur kepada Sang Pencipta, ia menamakannya Pulau Halimun. 3.Nilai Moral Konsep nilai : Memikirkan masa depan keluarga dan keturunan Kutipan teks : "Tidak. Aku tak punya keinginan pribadi, tapi untuk masa depan anak-cucuku nanti...." Lalu, Datu Mabrur menceritakan maksud pertapaannya selama ini. 4iNilai Sosial Konsep nilai : Bekerja sama dalam mencapai sebuah tujuan. Kutipan teks : Kita harus rakat mufakat, bantu membantu, bahumembahu. Setuju?"
Baca selengkapnya

Identifikasi cerita Hikayat Sa-ijaan dan Ikan Todak

 Halaman 58-59 1. Berdasarkan penggalan cerita pada Hikayat Sa-ijaan dan Ikan Todak berikut, sifat Datu Mabrur apakah yang hendak disampaikan penulis kepada pembaca? Siang-malam ia bersamadi di batu karang, di antara percikan buih, debur ombak, angin, gelombang dan badai topan. Jawaban:  Sifat Datu Mabrur yang ingin disampaikan penulis kepada pembaca dari kutipan teks di atas adalah sifat gigih dan pantang menyerah dalam mencapai tujuan yang ingin diraih. Hal tersebut terlihat dari penggambaran suasana yang tidak menyenangkan, tetapi tetap dilalui oleh Datu Mabrur. 2. Bagaimana perasaan Ikan Todak saat muncul ke permukaan dan memperkenalkan dirinya kepada Datu mabrur? Jawaban: - Ia merasa marah karena dirinya terluka. - Ia merasa malu karena ia kalah dalam pertempuran. - Ia merasa takut karena berhasil dikalahkan oleh Datu Mabrur. 3. Apakah kalian setuju dengan sikap Raja Ikan Todak yang menyerang Datu Mabrur? Jawaban: Saya setuju dengan hal tersebut karena Raja Ikan Todak har...
Baca selengkapnya